ACHAT de champagne

BLANC DE NOIRS BRUT

Notre cuvée traditionnelle Blanc de Noirs, issue de raisins Pinot Noir, est un assemblage de cinq années vieillies plusieurs années en cave. Ce champagne très charpenté est le reflet de notre terroir dans ses arômes et sa vinosité.

Le nez est puissant et expressif sur des notes de fruits jaunes, mirabelle, pêche, et de fruits blancs compotés.

La bouche est gourmande, charnue, avec une reprise des notes de fruits blancs. La finale est désaltérante sur des notes légèrement boisées, réglissées avec des touches de caramel au lait.

C'est le champagne de tous les instants !

RÉCOMPENSES : 

Vinalies Nationales : 2021 - MEDAILLE D' ARGENT

Concours Mondial de Bruxelles : 2021 - MEDAILLE D'ARGENT

Féminalise : 2021 - MEDAILLE D' OR

GILBERT & GAILLARD : 2021 - 84 points - MEDAILLE D' ARGENT

GILBERT & GAILLARD : 2019 - 87 points - MEDAILLE D'OR

Wine Enthusiast : 2019 - 90 points

Wine spectator : 2018 - 90 points

BLANC DE BLANCS RÉSERVE BRUT

Issu de raisins Chardonnay, notre Blanc de Blancs Réserve est un assemblage de quatre années vieillies plusieurs années en cave. Ce cépage apporte finesse et délicatesse à notre champagne.

Le nez est élégant et flatteur, sur des notes beurrées et de viennoiseries. Elles se mêlent à des touches de citron mûr et d’amande fraîche.

L’attaque en bouche est fraîche sur des fruits blancs.

Le champagne d’apéritif par excellence.

RÉCOMPENSES :

FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY: 2021 - 89 points - MEDAILLES D' OR

GILBERT & GAILLARD : 2021- 85 points - MEDAILLE D' OR

Féminalise : 2020 - MEDAILLE D' ARGENT

CHARDONNAY DU MONDE : 2021 - MEDAILLE D' ARGENT

GILBERT & GAILLARD ; 2019 - 84 points - MEDAILLE D' ARGENT

Wine Enthusiast : 2019 - 89 points

Wine Spectator : 2018 - 91 points

CUVÉE BLANCHE BRUT

Issu de raisins Pinot Blanc, notre Cuvée Blanche est un assemblage de quatre années vieilles. Sa robe est jaune clair lumineuse, discret reflet vert.

Le nez est précis, associant fleurs blanches et amande fraîche ; il a aussi une dimension fruitée, légèrement citronnée.

En bouche, la texture est fine, le gras bien présent à l'attaque. Evolution et finale plus vive, très fraîche.

RÉCOMPENSES :

GILBERT & GAILLARD : 2021 - 85 points - MEDAILLE D' OR

Concours Mondial de Bruxelles : 2021 - MEDAILLE D'ARGENT

GILBERT & GAILLARD : 2019 - 90 points – MEDAILLE D'OR

41^e CONCOURS D’EPERNAY DES CHAMPAGNES DU VIGNOBLE : MEDAILLE D'OR

Wine Spectator : 2018 - 92 points 

Blanc de Noirs Millésime 2006, Griffe de l'Ource

Issu d’une seule récolte et avec un vieillissement de dix années, notre Millésime Blanc de Noirs s’habille d’une jolie robe or doré. Belle effervescence de bulles fines.

Le nez est complexe avec de la finesse. On y trouve de la pâte d’amande, de la pâte de coing, du miel d’acacia et de la confiture de mirabelle.

La bouche est sur la vinosité du Pinot Noir. Le dosage pertinent, délibérément faible, laisse paraître des notes de prunes fraîches, de compote et de gelée de coing.

Ce champagne déjà mature peut être dégusté à l’apéritif, mais également au cours d’un repas.

RÉCOMPENSES :
GILBERT & GAILLARD: 2019 – 89 points – MEDAILLE D' OR

Wine Enthusisat : 2019 - 93 points

Wine Spectator : 2018 - 93 points

Blanc de Blancs Millésime 2006, Griffe de l'ource

Issu d’une seule récolte et avec un vieillissement de dix années, notre Millésime Blanc de Blancs s’habille d’une belle robe jaune paille soutenue. De nombreux trains de bulles viennent mourir en un fin cordon persistant.

Le nez est également tout en finesse. Des notes d’agrumes confits se mêlent à celles de miel, de cire et de viennoiseries. À l’aération, quelques notes beurrées se dévoilent.

L’attaque en bouche est fraîche, sur des touches d’agrumes et de fruits blancs. Bonne finale en bouche.

Joli champagne d’apéritif, à déguster également sur des poissons.

RÉCOMPENSES :

FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY : 2021 - 90 points - MEDAILLE D' OR

GILBERT & GAILLARD : 2021 - 87 points : MEDAILLE D' OR

VINALIES NATIONALES 2020 : MEDAILLE D'ARGENT

CHARDONNAY DU MONDE 2020 : MEDAILLE D'ARGENT

GILBERT & GAILLARD : 2019 – 90 points – MEDAILLE D'OR

Wine Enthusiast : 2019 - 93 points

Wine Sectator : 2018 - 93 points

CUVÉE COQUELICOT BLANC DE NOIRS / BLANC DE BLANCS

La cuvée Coquelicot symbolise, d'une façon raffinée, le changement de millénaire. Déclinée en Millésime Blanc de Noirs ou Blanc de Blancs de l'année 2000, elle égaiera vos tables par sa beauté et par sa délicatesse.

CUVÉE FLEUR DE CELLES

Nous élaborons une micro vinification issue de 4 cépages champenois :

• Pinot Noir
• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Arbane

Un assemblage vieilli en fûts de chêne, fondu à souhait et légèrement dosé.

Vieillissement minimum de cinq années en cave.

Cette cuvée nommée Fleur de Celles surprendra bien des amateurs de champagne.

RÉCOMPENSES :

GILBERT & GAILLARD : 2021 - 87 points - MEDAILLE D' OR 

GILBERT & GAILLARD : 2019 - 91 points - MEDAILLE D' OR