Achat de champagne
Vous êtes intéressé par l'achat de champagne produit dans l'Aube ? Découvrez notre gamme élaborée à partir des vignes de notre domaine familial.
Notre gamme de champagnes
Gamme Blanc
Blanc de Noirs Brut
Notre cuvée traditionnelle Blanc de Noirs, issue de raisins Pinot Noir, est un assemblage de cinq années vieillies plusieurs années en cave. Ce champagne très charpenté est le reflet de notre terroir dans ses arômes et sa vinosité.
Le nez est puissant et expressif sur des notes de fruits jaunes, mirabelle, pêche, et de fruits blancs compotés.
La bouche est gourmande, charnue, avec une reprise des notes de fruits blancs. La finale est désaltérante sur des notes légèrement boisées, réglissées avec des touches de caramel au lait.
C'est le champagne de tous les instants !
RÉCOMPENSES :
GILBERT & GAILLARD : 2019 – 87 points – MEDAILLE D'OR
Wine Enthusiast : 2019 - 90 points
Wine spectator : 2018 - 90 points
Blanc de Blancs Réserve Brut
Issu de raisins Chardonnay, notre Blanc de Blancs Réserve est un assemblage de quatre années vieillies plusieurs années en cave. Ce cépage apporte finesse et délicatesse à notre champagne.
Le nez est élégant et flatteur, sur des notes beurrées et de viennoiseries. Elles se mêlent à des touches de citron mûr et d’amande fraîche.
L’attaque en bouche est fraîche sur des fruits blancs.
Le champagne d’apéritif par excellence.
RÉCOMPENSES :
Féminalise : 2020 - MEDAILLE D' ARGENT
GILBERT & GAILLARD : 2019 - 85 points – MEDAILLE D' ARGENT
Wine Enthusiast : 2019 - 89 points
Wine Spectator : 2018 - 91 points
Cuvée Blanche Brut
Issu d'un cépage de cinq années de Pinot Blanc, sa robe est jaune clair lumineuse, discret reflet vert.
Le nez est précis, associant fleurs blanches et amande fraîche ; il a aussi une dimension fruitée, légèrement citronnée.
En bouche, la texture est fine, le gras bien présent à l'attaque. Evolution et finale plus vive, très fraîche.
RÉCOMPENSES :
GILBERT & GAILLARD : 2019 - 90 points – MEDAILLE D'OR
41e CONCOURS D’EPERNAY DES CHAMPAGNES DU VIGNOBLE : MEDAILLE D'OR
Wine Spectator : 2018 - 92 points
Blanc de Noirs Millésime 2006, Griffe de l'Ource
Issu d’une seule récolte et avec un vieillissement de dix années, notre Millésime Blanc de Noirs s’habille d’une jolie robe or doré. Belle effervescence de bulles fines.
Le nez est complexe avec de la finesse. On y trouve de la pâte d’amande, de la pâte de coing, du miel d’acacia et de la confiture de mirabelle.
La bouche est sur la vinosité du Pinot Noir. Le dosage pertinent, délibérément faible, laisse paraître des notes de prunes fraîches, de compote et de gelée de coing.
Ce champagne déjà mature peut être dégusté à l’apéritif, mais également au cours d’un repas.
RÉCOMPENSES :
GILBERT & GAILLARD: 2019 – 89 points – MEDAILLE D' OR
Wine Enthusisat : 2019 - 93 points
Wine Spectator : 2018 - 93 points
Blanc de Blancs Millésime 2006, Griffe de l'ource
Issu d’une seule récolte et avec un vieillissement de dix années, notre Millésime Blanc de Blancs s’habille d’une belle robe jaune paille soutenue. De nombreux trains de bulles viennent mourir en un fin cordon persistant.
Le nez est également tout en finesse. Des notes d’agrumes confits se mêlent à celles de miel, de cire et de viennoiseries. À l’aération, quelques notes beurrées se dévoilent.
L’attaque en bouche est fraîche, sur des touches d’agrumes et de fruits blancs. Bonne finale en bouche.
Joli champagne d’apéritif, à déguster également sur des poissons.
RÉCOMPENSES :
VINALIES NATIONALES 2020 : MEDAILLE D'ARGENT
CHARDONNAY DU MONDE 2020 : MEDAILLE D'ARGENT
GILBERT & GAILLARD : 2019 – 90 points – MEDAILLE D'OR
Wine Enthusiast : 2019 - 93 points
Wine Sectator : 2018 - 93 points
Gamme Rosé
Rosé Brut
Issu d’un assemblage de cuvées de Pinot Noir élevées en blanc (80 %) et en rouge (20 %), la couleur de notre Rosé possède est soutenue.
Le nez est gourmand. On croque dans la cerise noire, puis on évolue sur de la pâte de fruit à la mûre.
Un champagne de qualité, gourmand, à déguster en fin de repas.
RÉCOMPENSES :
Féminalise : 2020 - MEDAILLE OR
Rosé Millésime
Issu d’une macération de Pinot Noir durant 4 à 5 jours, notre Rosé Millésimé se vêt d’un habit cerise intense.
La bouche est généreuse et charnue.
Ses atouts en font un rosé de table, pour accompagner des viandes en sauce, voire du gibier.
Pour les amateurs de champagne hors des sentiers battus !
Gamme Cuvée
Cuvée Coquelicot Blanc de Noirs / Blanc de Blancs
La cuvée Coquelicot symbolise, d'une façon raffinée, le changement de millénaire. Déclinée en Millésime Blanc de Noirs ou Blanc de Blancs de l'année 2000, elle égaiera vos tables par sa beauté et par sa délicatesse.
Cuvée Fleur de Celles
Nous élaborons une micro vinification issue de 4 cépages champenois :
- Pinot Noir
- Pinot Blanc
- Chardonnay
- Arbane
Un assemblage vieilli en fûts de chêne, fondu à souhait et légèrement dosé.
Vieillissement minimum de cinq années en cave.
Cette cuvée nommée Fleur de Celles surprendra bien des amateurs de champagne.
RÉCOMPENSES :
GILBERT & GAILLARD : 2019 – 91 points – MEDAILLE OR
Gamme Coteaux
Coteaux Champenois Rouge
Issu du cépage Pinot Noir, ce vin se vêt d’un habit grenat aux reflets orangés. Le nez s’ouvre sur des notes de cerise noire, de mûre, de baies de sureau associées à des notes de verveine et d’angélique.
La bouche est légère, soyeuse, caressante. Les tanins sont fins et ronds. On retrouve les fruits rouges avec une finale sur la réglisse. Ce Coteau Champenois Rouge sera idéal sur de la cochonnaille ou sur un chaource fermier.
Votre commande
Vous souhaitez réaliser l'achat de champagne ? Contactez notre service commercial pour obtenir davantage d'informations. Notre vignoble est situé à Celles-sur-Ource, dans l'Aube. Nous vous invitons également à découvrir l'histoire de notre famille de producteurs de champagne.